赤ワイン・ Napa Valley (Stags Leap District)

カスク23カベルネ・ソーヴィニヨン

Cask 23 Cabernet Sauvignon

造り手: スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ
産地: ナパ・ヴァレー（アメリカ / カリフォルニア）
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: 1976年、パリの試飲会でフランス勢を抑えた蔵の最上級品。よい年にだけ、2つの畑の樽から選び抜いて造ります。渋みはビロードのようで、力よりも滑らかさのほうが後に残ります。

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スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

カスク23カベルネ・ソーヴィニヨン

赤・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・ ◆ この産地の造り手

話のタネ

その1976年の試飲会、通称「パリスの審判」で、この蔵の1973年産カベルネが1位になりました。審査員は全員フランス人、しかも銘柄を伏せた採点です。カリフォルニアがボルドーに勝つはずがないという常識が、この日ひっくり返りました。

1976年「パリの審判」で世界を驚かせたアメリカ最高峰の産地。オークヴィル、ラザフォード、スタッグス・リープなど16のサブAVAがあります。

土壌火山性土壌、、海成堆積物など30以上の土壌系列

気候。サンパブロ湾からの霧と海風で夜間は冷える

標高0〜800m

主要品種

だから朝は霧が入り、昼は暑い。その差が濃さと酸を両立させます。カベルネ・ソーヴィニヨンでボルドーと肩を並べたのが1976年のパリ試飲会でした。

Stag's Leap Wine Cellars ・創業1970年

1976年「パリの審判」赤部門で1位を獲得。「カスク23」「S.L.V.」「フェイ」の3つの単一畑。

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