Hungary
ハンガリーのワイン
2産地 ・ 5銘柄を収録
貴腐ワインのトカイ。貴腐ブドウの量で甘さの段階を表す独自の表示を持つ。
よく使われる品種
フルミント ・ ハールシュレヴェリュ ・ ゼニット ・ カベルネ・フラン
ハンガリーの産地(2)
ヴィラーニVillány
ハンガリー最南端の産地。国内でいちばん暖かく、赤が主役です。カベルネ・フランがこの土地でよく熟し、地元では看板品種になっています。
トカイTokaj
世界で最初にワインが体系的に造られた産地とされ、1737年に世界初のが定められました。ルイ14世が「ワインの王、王のワイン」と讃えたと伝わります。
「この土地の、この造り方のものだけ名乗れる」という決まり。ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。