ピエール＝オリヴィエ・ボノームヴァンクゥール・ヴァンキュブラン

Pierre-Olivier Bonhomme Vincoeur Vincul Blanc

産地: ヴーヴレ（フランス / ロワール）
品種: シュナン・ブラン
どんなワインか: ロワールのシュナン・ブランを、酸化防止剤を抑えて仕込んだ白。カリンと蜜蝋の香りに、旨みの層が乗ります。室温より少し低めで、鶏肉やきのこの料理と合わせてください。

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ヴーヴレ（フランス）

ピエール＝オリヴィエ・ボノームヴァンクゥール・ヴァンキュブラン

白・シュナン・ブラン

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ヴーヴレ

シュナン・ブラン単一で、辛口（セック）から甘口（モワルー）、発泡（ペティヤン）まで造り分けられる産地。高い酸のおかげで数十年熟成します。

土壌テュフォー（白亜質の）。地下のカーヴにも使われる

気候海洋性との境。が発生する年もある

標高50〜120m

主要品種

だから白亜の岩が酸を守るから、シュナン・ブランは辛口も甘口も長持ちします。同じ畑から、その年の天気しだいで辛口にも甘口にもなります。

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