- 産地
- ヴーヴレ（フランス / ロワール）
- 品種
- シュナン・ブラン
- どんなワインか
- ヴーヴレはロワールのシュナン・ブランの産地。「セック」は甘くないという表記です。カリンと蜜蝋の香りに、鋭い酸。冷やしたうえで、鶏肉や魚介と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ヴーヴレ
シュナン・ブラン単一で、辛口（セック）から甘口（モワルー）、発泡（ペティヤン）まで造り分けられる産地。高い酸のおかげで数十年熟成します。
土壌テュフォー（白亜質の）。地下のカーヴにも使われる貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候海洋性との境。が発生する年もある海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。
標高50〜120m
主要品種
だから 白亜の岩が酸を守るから、シュナン・ブランは辛口も甘口も長持ちします。同じ畑から、その年の天気しだいで辛口にも甘口にもなります。
このワインのコメント
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