- 造り手
- ロベルト・サロット
- 産地
- ガヴィ（イタリア / ピエモンテ）
- 品種
- コルテーゼ
- どんなワインか
- ガヴィはピエモンテ南東の白。赤で知られる州にあって、ここだけはコルテーゼの白で名を上げました。青りんごとレモン、後口にアーモンドの苦み。冷やして魚介と一緒に。
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○ 産地の中心 ・ ● ロベルト・サロット ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ガヴィ
ピエモンテ南東の端、リグリア海に近い丘。赤で知られる州にあって、ここだけはコルテーゼの白で名を上げました。青りんごとレモン、後口にアーモンドの苦みが残ります。
だから 石灰の多い畑ほどコルテーゼの酸が締まります。青りんごとレモンの香りで、後口にアーモンドの苦みが残る辛口。魚介によく合います。
造り手 — ロベルト・サロット
Roberto Sarotto ・ 創業1980年
ピエモンテの造り手。バローロの村とガヴィの両方に畑を持ち、有機栽培に切り替えています。
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このワインのコメント
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