白ワイン・ Gavi del Comune di Gavi DOCG

モンキエロ・カルボーネガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

Monchiero Carbone Gavi del Comune di Gavi

産地: ガヴィ（イタリア / ピエモンテ）
品種: コルテーゼ
どんなワインか: ロエロの造り手モンキエロ・カルボーネが手がけるガヴィ。「デル・コムーネ・ディ・ガヴィ」は、ガヴィ村そのものの畑の葡萄だけを使ったという表記です。レモンと青りんごの香りに、細い酸。白身魚のカルパッチョや貝の酒蒸しに。

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ガヴィ（イタリア）

モンキエロ・カルボーネガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

白・コルテーゼ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ガヴィ

ピエモンテ南東の端、リグリア海に近い丘。赤で知られる州にあって、ここだけはコルテーゼの白で名を上げました。青りんごとレモン、後口にアーモンドの苦みが残ります。

土壌白い泥灰土と粘土。石灰の多い区画ほど酸が締まる

気候だが、リグリア海からの風が入って和らぐ

標高150〜400m

主要品種

だから石灰の多い畑ほどコルテーゼの酸が締まります。青りんごとレモンの香りで、後口にアーモンドの苦みが残る辛口。魚介によく合います。

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