- 産地
- ミネルヴォワ（フランス / ラングドック）
- どんなワインか
- ミネルヴォワはラングドックの丘の産地。シラーとグルナッシュ、カリニャンを合わせ、黒い果実と乾いた香草の香りが出ます。冷やしすぎずに、焼いた肉や煮込みと一緒に。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ミネルヴォワ
ラングドックの中でも標高のある一帯。乾いた風のおかげで病気が出にくく、有機栽培の造り手が多く集まっています。
土壌、、礫が入り混じる。乾いてやせている貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候。北風（トラモンターナ）が乾かす夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高100〜400m
だから 乾いた風が病気を抑えるから、農薬を減らした造りがしやすい土地です。シラーとグルナッシュから、香草の気配のある濃い赤が出ます。
このワインのコメント
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