フランス ・ ラングドック
ミネルヴォワ
Minervois
ラングドックの中でも標高のある一帯。乾いた風のおかげで病気が出にくく、有機栽培の造り手が多く集まっています。
土壌、、礫が入り混じる。乾いてやせている貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候。北風（トラモンターナ）が乾かす夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高100〜400m
だから 乾いた風が病気を抑えるから、農薬を減らした造りがしやすい土地です。シラーとグルナッシュから、香草の気配のある濃い赤が出ます。
ミネルヴォワのワイン（1）
この産地のコメント
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