白ワイン・ Swartland WO

KWVザ・メントーズシュナン・ブラン

KWV The Mentors Chenin Blanc

産地: スワートランド（南アフリカ / 西ケープ）
品種: シュナン・ブラン
どんなワインか: スワートランドは南アフリカでのシュナン・ブランが多く残る産地。実が小さく味が濃く出ます。カリンと洋梨、後口の硬さ。冷やしてから、鶏肉や魚介と合わせて。

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スワートランド（南アフリカ）

KWVザ・メントーズシュナン・ブラン

白・シュナン・ブラン

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — スワートランド

ケープタウンの北に広がる乾いた一帯。長く量産地でしたが、のシュナン・ブランに目をつけた造り手が集まり、南アフリカで最も注目される産地になりました。

土壌花崗岩と頁岩。やせていて保水力が低い

気候乾いた。灌漑せず、のが多い

標高100〜400m

主要品種

だから灌漑せずに育つ古木は根が深く伸び、実が小さくなります。シュナン・ブランは香りが濃く、シラーは渋みの締まった赤になります。

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