南アフリカ ・ 西ケープ
スワートランド
Swartland
ケープタウンの北に広がる乾いた一帯。長く量産地でしたが、のシュナン・ブランに目をつけた造り手が集まり、南アフリカで最も注目される産地になりました。
樹齢のいった木。実の数が減るぶん、ひと粒に味が集まる。土壌花崗岩と頁岩。やせていて保水力が低い
気候乾いた。灌漑せず、のが多い夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。支柱を使わず低く育てる方法。乾いて風の強い土地で使う。樹齢のいった木。実の数が減るぶん、ひと粒に味が集まる。
標高100〜400m
だから 灌漑せずに育つ古木は根が深く伸び、実が小さくなります。シュナン・ブランは香りが濃く、シラーは渋みの締まった赤になります。
造り手（1）
リーベック・ヴァレーRiebeek Valley
スワートランドの協同組合。乾いた土地の古木から、手ごろな価格の白と泡を出しています。
スワートランドのワイン（5）
この産地のコメント
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