白ワイン ・ Cannellino di Frascati DOCG
フォンタナ・カンディダ カンネッリーノ・ディ・フラスカーティ
Fontana Candida Cannellino di Frascati
- 造り手
- フォンタナ・カンディダ
- 産地
- フラスカティ（イタリア / ラツィオ）
- どんなワインか
- セッコと同じフラスカーティの白で、こちらは甘口。「カンネッリーノ」は、ローマ南東のこの丘で昔から造られてきた甘い白の呼び名です。はちみつと熟した桃の香り。よく冷やして、果物やクッキー、青かびのチーズと。
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○ 産地の中心 ・ ● フォンタナ・カンディダ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — フラスカティ
ローマの南東、アルバン丘陵の斜面に広がる白の産地。古代ローマの頃から、都の食卓に白ワインを送ってきました。
だから 火山灰の軽い土は水をためないので、暑い夏でも粒が締まったまま熟します。だから重くならず、香りの立つ軽い辛口の白が穫れます。
造り手 — フォンタナ・カンディダ
Fontana Candida ・ 創業1958年
ローマ南東のフラスカティを代表する造り手。古代から続く白ワインの産地で、日常の食卓向けの辛口を出しています。
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このワインのコメント
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