- 産地
- 栃木（日本 / 北関東）
- どんなワインか
- 栃木の足利にある、障害のある人たちが働く農園から。急な斜面を手で耕して葡萄を育てています。柑橘と白い花の香りで辛口。冷やしたうえで、和食や魚介と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ● ココ・ファーム・ワイナリー ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 栃木
足利のココ・ファーム・ワイナリーが知られる産地。障害のある人たちが働く施設として始まり、いまは国内でも高い評価を受けています。
だから 冬に乾いた風が吹くので、湿気に弱い葡萄でも病気が出にくい土地です。酸のはっきりした、和食に合わせやすい白が造られています。
造り手 — ココ・ファーム・ワイナリー
Coco Farm & Winery ・ 創業1984年
足利の山の斜面にある造り手。知的障害のある人たちの施設として始まり、いまは国内でも指折りの評価を受けています。野生酵母での発酵を続けています。
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このワインのコメント
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