フランス ・ 南西地方
カオール
Cahors
フランス南西部、マルベックの故郷。かつて「黒ワイン」と呼ばれた濃い赤で、アルゼンチンのものより渋みも酸も締まっています。
だから 石灰の台地でマルベックがゆっくり熟すので、色が濃く渋みが締まります。同じ品種でも、アルゼンチンのものより硬さの残る赤です。
造り手（1）
シャトー・ラマルティーヌChâteau Lamartine
カオールの家族経営。ロット川の段丘と石灰質の台地の両方に畑を持ちます。
カオールのワイン（4）
この産地のコメント
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