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Producer ・ 日本

島根ワイナリー

Shimane Winery ・ 創業1986年

テロワール — 島根

出雲大社に近い大田市を中心にした産地。デラウェアの生食用の産地としての歴史が長く、ワインも甘口から辛口まで幅広く造られています。

土壌砂質の壌土。海に近い畑は水はけがよい
気候日本海側。冬の雪と、夏の湿気が課題
標高10〜200m

だから 湿気の多い日本海側なので、皮の丈夫なデラウェアが向きます。甘口から辛口まで造られ、どれも渋みの軽い飲みやすい味になります。

この造り手のコメント

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。

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