赤ワイン・ Coonawarra

ジョン・リデックカベルネ・ソーヴィニヨン

John Riddoch Cabernet Sauvignon

造り手: ウィンズ
産地: クナワラ（オーストラリア / 南オーストラリア）
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: ウィンズの上級品で、出来のよい年にだけ造ります。同じ畑の下位のものより渋みが強く、若いうちは飲みにくいほど。20年置いてようやく本領が出る、待つことを前提にしたカベルネです。

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ジョン・リデックカベルネ・ソーヴィニヨン

赤・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● ウィンズ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — クナワラ

幅2km・長さ20kmほどの細長い赤土の帯。オーストラリアで最もエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンを生む産地とされます。

土壌の上に薄く載る「テッラ・ロッサ」（赤い土壌）

気候海に近く冷涼。長い生育期間

標高50〜60m

主要品種

だから石灰岩の上に赤い土がのった細長い一帯。その土の帯の中と外で、同じカベルネでもまるで違う味になります。ミントを思わせる香りが目印です。

Wynns Coonawarra Estate ・創業1891年

三角屋根のラベルで知られるクナワラの象徴的ワイナリー。「ジョン・リデック」は同地のカベルネの規範です。

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