赤ワイン・ Thracian Valley

アプラウズマヴルッド

Aplauz Mavrud

造り手: ヴィラ・メルニック
産地: トラキア平原（ブルガリア）
品種: マヴルッド
どんなワインか: マヴルッドはブルガリアの土着品種です。色が濃く渋みが強く、ブラックベリーと革、スパイスの香りが出ます。よく煮込んだ肉料理と合わせると、渋みが脂に当たってちょうどよくなります。

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ヴィラ・メルニック

アプラウズマヴルッド

赤・マヴルッド

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○ 産地の中心・ ● ヴィラ・メルニック・ ◆ この産地の造り手

テロワール — トラキア平原

ディオニュソス信仰の地とされる古代トラキアの平原。固有品種マヴルッドと国際品種が並び、東欧では最も安定した品質を保ちます。

土壌砂質ローム、粘土。マリツァ川流域

気候温暖なからへの移行帯

標高100〜400m

主要品種

だから冬が厳しくないので、マヴルッドのように熟すのが遅い品種でも実ります。色が濃く渋みのしっかりした、乾いた土の香りがする赤に仕上がります。

Villa Melnik ・創業2012年

ブルガリア固有品種の保全に取り組む家族経営。マヴルッドやシロカ・メルニシュカで注目されています。

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