赤ワイン・ Utiel-Requena DO

リパルダボバル・テンプラニーリョ

Riparda Bobal Tempranillo

産地: ウティエル・レケナ（スペイン / バレンシア）
品種: ボバルテンプラニーリョ
どんなワインか: ボバルはスペイン東部の黒葡萄で、酸が高く色が濃いのが特徴。テンプラニーリョと合わせると渋みが穏やかになります。赤い果実と胡椒の香り。室温より少し低めで肉料理と。

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ウティエル・レケナ（スペイン）

リパルダボバル・テンプラニーリョ

赤・ボバル・テンプラニーリョ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ウティエル・レケナ

バレンシア州の内陸高原。土着品種ボバルの世界最大の産地で、 100年を超えるが多く残ります。

土壌の下に赤い粘土。石が多く、保水力は低い

気候。標高が高く、夏の夜は15℃近くまで下がる

標高600〜900m

主要品種

だから標高が高く夏の夜が冷えるから、ボバルの酸が落ちません。色が濃く渋みの締まった赤になります。古木が多く残っている土地です。

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