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白ワイン ・ Valais Grand Cru

バラヴォー ファンダン

Balavaud Fendant

産地
ヴァレー(スイス)
どんなワインか
シャスラという品種は香りが控えめで、水のように静かです。そのぶんアルプスの石を思わせる硬さが前に出ます。チーズフォンデュに合わせる白として、現地では定番になっています。
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ジャン・ルネ・ジェルマニエ

バラヴォー ファンダン

白 ・ シャスラ

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○ 産地の中心 ・ ● ジャン・ルネ・ジェルマニエ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ヴァレー

ローヌ川上流のアルプス渓谷。ヨーロッパ最高所級の畑(ヴィスペルテルミネン1100m)があり、固有品種の宝庫としても知られます。

土壌、、氷河堆積土。石積みの段々畑
気候アルプスに囲まれスイスで最も乾燥。フェーン現象で暖かい
標高450〜1100m

だから アルプスに囲まれてスイスで最も乾き、日照が長い。石積みの段々畑でシャスラがよく熟し、酸の穏やかな飲みやすい白に仕上がります。

造り手 — ジャン・ルネ・ジェルマニエ

Jean-René Germanier ・ 創業1896年

ヴァレー州の家族経営。シャスラやプティット・アルヴィン、固有品種アミーニュで高い評価を得ます。

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