チェッロプロセッコブリュット

Cello Prosecco Brut

産地: プロセッコ（コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ）（イタリア / ヴェネト）
品種: グレーラ
どんなワインか: プロセッコは大きなタンクで二次発酵させるため、シャンパーニュより値段が抑えられます。そのぶん果実の香りが素直に残る造り。しっかり冷やして、食前や前菜と合わせて気軽に。

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プロセッコ（コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ）（イタリア）

チェッロプロセッコブリュット

スパークリング・グレーラ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — プロセッコ（コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ）

ヴェネト北部の丘陵地帯。グレーラ種をタンクで二次発酵させる造りで、シャンパーニュより軽く果実味の立つ泡になります。丘の斜面のぶどう畑は2019年に世界遺産へ登録されました。

土壌海底が隆起した砂岩と泥灰土。急な丘の斜面は今も手作業で摘む

気候亜。アルプスが北風を遮り、アドリア海が湿気を運ぶ

標高50〜500m

主要品種

だからタンクで二次発酵させるので、酵母の香りが付きすぎません。グレーラの青りんごと白い花の香りがそのまま残った、軽い泡になります。

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