- 造り手
- ドメーヌ・コアペ
- 産地
- ジュランソン（フランス / 南西地方）
- 品種
- グロ・マンサン
- どんなワインか
- ジュランソンは甘口で知られますが、「セック」は甘くない造りです。グロ・マンサンの高い酸に、柑橘と白い花の香り。冷やしたうえで、魚介や鶏肉と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ● ドメーヌ・コアペ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ジュランソン
ピレネーの麓の白の産地。乾いた南風が房を自然に干し上げ、糖の詰まった甘口ができます。辛口は「セック」と表示されます。
だから 乾いた南風が房を畑で干し上げるので、糖の詰まった甘口ができます。酸が高いまま残るため、甘くても後口が重くならず、食後にも向きます。
造り手 — ドメーヌ・コアペ
Domaine Cauhapé ・ 創業1980年
ジュランソンを代表する造り手。プティ・マンサンを樹上で干し上げ、甘口の白を仕込みます。
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このワインのコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。
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