白ワイン・ Franken QbA

ビュルガーシュピタールヴュルツブルガーシルヴァーナートロッケン

Bürgerspital Würzburger Silvaner Trocken

産地: フランケン（ドイツ）
品種: シルヴァーナー
どんなワインか: 14世紀にヴュルツブルクで病院として始まった醸造所の白。フランケンはシルヴァーナーの本場で、丸く平たい独特の瓶に詰めることでも知られます。（辛口）。白身魚や山菜に。

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フランケン（ドイツ）

ビュルガーシュピタールヴュルツブルガーシルヴァーナートロッケン

白・シルヴァーナー

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — フランケン

マイン川沿いの産地。ずんぐりした「ボックスボイテル」という丸い瓶が目印です。ドイツでは珍しくシルヴァーナーが主役になっています。

土壌貝殻と赤色砂岩。石灰の区画がシルヴァーナーに向く

気候ドイツで最も。冬は厳しく、春の霜が悩み

標高150〜350m

主要品種

だから石灰の区画でシルヴァーナーがゆっくり熟すから、香りは控えめでも味に芯が出ます。丸い瓶に入った、樽を使わない辛口の白が基本です。

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