サンセールレ・モン・ダネ

Sancerre Les Monts Damnés

造り手: アンリ・ブルジョワ
産地: サンセール（フランス / ロワール）
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
どんなワインか: 「呪われた丘」という名の急斜面から。傾斜がきつく機械が入れないので、摘むのは手作業です。泥灰岩の土で育つソーヴィニヨンは、青さより白い花と蜜の側へ寄ります。冷やしすぎないほうが香りが開きます。

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アンリ・ブルジョワ

サンセールレ・モン・ダネ

白・ソーヴィニヨン・ブラン

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○ 産地の中心・ ● アンリ・ブルジョワ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サンセール

ロワール上流の丘の町。3種類の土壌がソーヴィニヨン・ブランに異なる表情を与え、火打ち石土壌のワインは煙のような香りを帯びます。

土壌キンメリッジ階の泥灰岩（テール・ブランシュ）、石灰礫（カイヨット）、火打ち石（シレックス）の3種

気候。ロワール川が気温を和らげる

標高200〜400m

主要品種

だから 3種類の土が混じり、区画ごとに味が変わります。青草と火打ち石を思わせるソーヴィニヨン・ブランで、山羊のチーズと合わせるのが地元の定番です。

Henri Bourgeois ・創業1950年

シャヴィニョル村の大手家族経営。10世代続く。

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