ボルリードブリュット

Borlido Bruto

造り手: ボルリード
産地: バイラーダ（ポルトガル）
品種: ラベルに記載なし
どんなワインか: バイラーダの造り手ボルリードの辛口の泡。こちらは「ベイラ・アトランティコ」（大西洋側の広域産地）を名乗ります。糖を足さない同じ蔵のより、口当たりはやわらか。バイラーダ名物の子豚の丸焼きや、揚げ物に。

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ボルリード

ボルリードブリュット

スパークリング

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○ 産地の中心・ ● ボルリード・ ◆ この産地の造り手

テロワール — バイラーダ

ポルトガル中部、大西洋に近い産地。渋みと酸の強いバガから、寝かせるほど良くなる赤と、切れのある泡を造ります。

土壌重い粘土と石灰。名も「粘土」に由来する

気候大西洋のすぐ内側。湿気が多く、収穫期の雨が悩み

標高40〜120m

主要品種

バガマリア・ゴメス

だから重い粘土でバガがゆっくり熟すため、渋みと酸が強く残ります。若いうちは硬いのですが、泡にすると切れのよい味になります。脂の多い料理と。

Borlido ・創業2015年

バイラーダの小さな造り手。バガから、糖を足さないの泡を仕込みます。

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