トルコ
アナトリア
Anatolia
ブドウの栽培化が始まった地域の一つとされる土地。世界有数のブドウ生産国ですが大半は生食用で、ワイン用は固有品種を中心に少量が造られます。
土壌、火山性（カッパドキア）、川が運んできた砂や小石が積もった土。水はけがよい。貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候高地の厳しい。冬は氷点下20℃にもなる海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高800〜1300m
だから 冬に氷点下20℃まで下がる高地です。そのため寒さに耐える固有品種だけが残りました。オキュズギョズは酸が高く、色の濃さのわりに軽く飲めます。
造り手（1）
アナトリアのワイン（1）
この産地のコメント
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