ルトヴェリシ

だから 素焼きの壺を土に埋め、皮も種も一緒に漬けます。だから白がオレンジ色になり、渋みを持ちます。無形文化遺産の造りが、いまも日常の味です。

この造り手のコメント

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。