Producer ・ ジョージア
フェザンツ・ティアーズ
Pheasant's Tears ・ 創業2007年
シグナギを拠点に、による伝統製法と在来品種の保全に取り組むジョージアの造り手。
ジョージアで使う素焼きの甕。地面に埋めて仕込む、8000年続く方法。ワイン（1）
テロワール — カヘティ
ワイン発祥の地とされるジョージアの中心産地。素焼きの壺を土に埋め、果皮や種ごと発酵・熟成させる製法は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。
ジョージアで使う素焼きの甕。地面に埋めて仕込む、8000年続く方法。同じ産地の造り手
この造り手のコメント
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