Black grape
サペラヴィ
Saperavi
果肉まで赤い珍しい品種。ふつうの黒葡萄は果汁が透明ですが、これは搾った時点で赤い。そのぶん色が異様に濃く出ます。ジョージアでは、土に埋めた素焼きの壺で仕込む8000年続く造りにも使われます。羊や香草の煮込みと。
- ボディ
- 軽い重い4.5
- 酸味
- 穏やか強い4.0
- 渋み
- 弱い強い4.0
ボディ
フル
酸味
高
タンニン
高
色
黒ブドウ
香りの特徴
ブラックチェリー甘草黒土相性のよい料理
羊肉の串焼きスパイス料理ラベルでの表記・別名
saperavi
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
カヘティ（ジョージア）この品種のワイン（5）
この品種のコメント
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