Producer ・ スペイン
ゴンサレス・ビアス
González Byass ・ 創業1835年
ヘレスの大手。「ティオ・ペペ」はフィノ・シェリーの代名詞で、白い帽子とギターを着せたボトルの意匠で知られます。
ワイン（2）
テロワール — ヘレス（シェリー）
白い土壌アルバリサと産膜酵母（フロール）が生む酒精強化ワインの故郷。ソレラ・システムで新旧の酒を継ぎ足しながら熟成させます。
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