White grape
ペドロ・ヒメネス
Pedro Ximénez
天日で干して糖を極限まで高めてから仕込む、極甘口のシェリーの原料。レーズンと黒糖、コーヒーのような香りで、黒蜜のような濃さになります。アイスクリームにかける飲み方も定番。食後に少しずつどうぞ。
- ボディ
- 軽い重い5.0
- 酸味
- 穏やか強い1.5
ボディ
フル（甘口）
酸味
低
色
白ブドウ
香りの特徴
レーズン黒糖コーヒーイチジク相性のよい料理
バニラアイスチョコレートブルーチーズラベルでの表記・別名
pedro ximenez / pedro ximénez / px
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モンティーリャ・モリレスヘレスこの品種のワイン（2）
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