White grape
パロミノ
Palomino
シェリーの品種。樽を満たさずに置くと、酒の表面に酵母の膜（フロール）が張ります。その下で寝かせると空気が遮られ、色は薄いまま塩気と香ばしさが出る。この造りのフィノやマンサニージャは和食にも合います。
- ボディ
- 軽い重い2.0
- 酸味
- 穏やか強い1.5
ボディ
ライト
酸味
低
色
白ブドウ
香りの特徴
青リンゴアーモンドパン酵母（フロール熟成）相性のよい料理
生ハムオリーブ揚げ物出汁の料理ラベルでの表記・別名
palomino / listan
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
ヘレス（シェリー）この品種のワイン（6）
この品種のコメント
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