Producer ・ ドイツ
ドクター・ローゼン
Dr. Loosen ・ 創業1800年
テロワール — モーゼル
世界で最も急峻な畑を持つドイツの銘醸地。低アルコールで繊細、甘口から辛口まで精緻なリースリングを生みます。
土壌デヴォン紀の青い（）。熱を蓄え、リースリングに独特の風味を与える薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候冷涼。蛇行する川の南向き急斜面で日照を最大化
標高100〜350m
だから 急な斜面のスレートが昼の熱をためて夜に返し、北限でもぶどうが熟します。アルコールが低く酸の高いリースリングで、甘口にすると驚くほど軽やかに飲めます。
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