白ワイン ・ Touraine-Amboise AOC
デュテルトル トゥーレーヌ・アンボワーズ ブラン クロ・デュ・パヴィヨン
Dutertre Touraine Amboise Blanc Clos du Pavillon
- 産地
- トゥーレーヌ（フランス / ロワール）
- 品種
- シュナン・ブラン
- どんなワインか
- ロワール中流のシュナン・ブラン。カリンと蜜蝋の香りに、鋭い酸が通ります。アンボワーズはレオナルド・ダ・ヴィンチが晩年を過ごした町。冷やしてから鶏肉や魚介と。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — トゥーレーヌ
ロワール中流、古城の並ぶ一帯。ソーヴィニヨン・ブランの白は、サンセールより手ごろで果実の出た造りになります。を掘った地下蔵が泡の熟成にも使われます。
貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。土壌（トゥフォー）と砂礫。地下の石切場が今も蔵に使われる貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候大西洋の影響が残る穏やかな気候
標高50〜120m
だから サンセールと同じソーヴィニヨン・ブランでも、こちらは酸より果実が前に出ます。石灰岩を掘った地下蔵は、泡を寝かせるのにも使われます。
このワインのコメント
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