- 造り手
- ビオンディ・サンティ
- 産地
- モンタルチーノ（イタリア / トスカーナ）
- どんなワインか
- ブルネッロという名前を作った家の1本。サンジョヴェーゼの選抜種だけを使い、若いうちは酸と渋みが硬く、飲み頃まで15年かかることもあります。派手さはなく、時間の経過そのものが味になります。
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○ 産地の中心 ・ ● ビオンディ・サンティ ・ ◆ この産地の造り手
話のタネ
1888年に造られたビオンディ・サンティのブルネッロは、いまも蔵に残っています。一族は数十年ごとに古い瓶のコルクを打ち替えてきました。130年前の液体がまだ飲める状態にあるのは、この管理があってのことです。
テロワール — モンタルチーノ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの産地。サンジョヴェーゼ・グロッソ（ブルネッロ）100%で長期熟成される、トスカーナ随一の堅牢な赤。
土壌北側はガレストロ主体、南側は粘土と砂質。多様な標高と向き
気候。キャンティより温暖で乾燥夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高150〜600m
主要品種
だから キャンティより暖かく乾いた土地。同じサンジョヴェーゼでも色と渋みが濃くなり、4年以上寝かせてから出す決まりです。長く置ける赤の代表格。
造り手 — ビオンディ・サンティ
Biondi-Santi ・ 創業1888年
ブルネッロを生み出した創始家。「イル・グレッポ」の畑から超長命のを造る。
決められた期間より長く寝かせたもの。同じ造り手の中では上の並び。このワインのコメント
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