スペイン ・ カスティーリャ・ラ・マンチャ
ウクレス
Uclés
マドリードの南東、ラ・マンチャの北の高地。2006年に独立した新しいで、標高の高さが酸を残します。
「この土地の、この造り方のものだけ名乗れる」という決まり。土壌の下層に赤い粘土。痩せていて保水力は低い貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候極端な。夏は40℃近く、冬は氷点下まで下がる海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高600〜1000m
だから 標高が高く夜が冷えるので、暑い高原でもテンプラニーリョの酸が残ります。渋みは軽く、赤い果実の香りがまっすぐ出る赤になります。
ウクレスのワイン（1）
この産地のコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。
読み込んでいます…
500字まで
書き込むにはログインが要ります。20歳以上の方のみ。