Producer ・ スペイン
パソ・デ・セニョランス
Pazo de Señorans ・ 創業1989年
ヴァル・ド・サルネスの中心的生産者。長期熟成の「セレクシオン・デ・アニャーダ」でアルバリーニョの熟成能力を示しました。
発酵を終えた酵母が沈んだもの。取り除くのが普通だが、あえて残すこともある。ワイン（1）
テロワール — リアス・バイシャス
スペイン北西部の大西洋岸。アルバリーニョから、塩気と柑橘の効いた爽快な白が生まれ、魚介との相性は世界屈指です。
だから 雨の多い大西洋岸。木を高い棚に這わせて風を通します。桃と潮を思わせるアルバリーニョで、蛸や貝と合わせるのが地元の食べ方です。
同じ産地の造り手
この造り手のコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。
読み込んでいます…
500字まで
書き込むにはログインが要ります。20歳以上の方のみ。