Producer ・ オーストリア
ヴァイングート・マイヤー・アム・プァールプラッツ
Weingut Mayer am Pfarrplatz ・ 創業1683年
ウィーンの造り手。ベートーヴェンが第九を書いた家に居を構えており、そのラベルでも知られます。
ワイン（2）
テロワール — ウィーン
市域の中にブドウ畑を持つ、世界でも珍しい首都。複数の白品種を混植・混醸する「ゲミシュター・サッツ」がこの土地固有の造りです。
土壌と黄土、砂利。ウィーンの森の斜面貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候。市街地の熱と、森からの冷気が同居する海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高200〜400m
だから 複数の白品種を同じ畑に混ぜて植え、まとめて仕込みます。1品種では出ない香りの層のある白になる、市内に畑を持つ珍しい町です。
この造り手のコメント
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