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Producer ・ タイ

サイアム・ワイナリー

Siam Winery ・ 創業1986年

テロワール — ホアヒン(タイ)

バンコクの南、タイランド湾に面した一帯。北緯15度という「新緯度」の産地で、剪定の時期をずらして雨季を避けます。畑を象が横切ることがあります。

土壌砂質のローム。かつては象の通り道だった土地
気候熱帯モンスーン。雨季を避けて収穫期をずらす
標高5〜100m

だから 雨季を避けて剪定の時期をずらすので、熱帯でも葡萄が収穫できます。日照が強いぶん、シラーは色が濃く渋みの軽い赤が穫れます。

この造り手のコメント

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。

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