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Producer ・ イタリア

アルナルド・カプライ

Arnaldo Caprai ・ 創業1971年

モンテファルコのサグランティーノを世界に知らせた造り手。渋みの強い品種を、樽で長く寝かせて飲めるようにしました。

ワイン(2)

テロワール — ウンブリア

イタリア半島の真ん中、海に接しない州。渋みの強いサグランティーノと、オルヴィエートの白が知られます。

土壌の粘土と砂。モンテファルコは鉄分を含む
気候海に面さない内陸。夏は暑く、秋の朝は霧が出る
標高200〜500m

だから 海から遠く夏が暑いので、サグランティーノの渋みが極端に濃く出ます。樽で何年も寝かせて、ようやく飲めるようになる赤が穫れます。

この造り手のコメント

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。

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