Black grape
ブラック・クイーン
Black Queen
マスカット・ベーリーAと同じく、新潟の川上善兵衛が交配した日本生まれの品種。色が濃く酸が高いのが特徴で、長野の塩尻あたりで単独の赤になります。ベーリーAより骨格があり、味の濃い和食にも負けません。
- ボディ
- 軽い重い3.0
- 酸味
- 穏やか強い4.0
- 渋み
- 弱い強い3.0
ボディ
ミディアム
酸味
高
タンニン
中
色
黒ブドウ
香りの特徴
ブラックベリーすみれ土相性のよい料理
ジビエ味噌煮込みすき焼き鴨肉ラベルでの表記・別名
black queen
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
長野（塩尻）山梨この品種のワイン（4）
この品種のコメント
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