Black grape
ネーロ・ディ・トロイア
Nero di Troia
プーリア北部の黒葡萄。渋みが強く、若いうちは硬いので樽で寝かせて丸くします。同じ州のプリミティーヴォやネグロアマーロより長く置ける品種です。黒い果実とすみれ、胡椒の香り。焼いた肉や煮込みと合わせて。
- ボディ
- 軽い重い4.0
- 酸味
- 穏やか強い3.0
- 渋み
- 弱い強い4.0
ボディ
ミディアム〜フル
酸味
中
タンニン
高
色
黒ブドウ
香りの特徴
黒い果実すみれ胡椒相性のよい料理
羊肉煮込みラベルでの表記・別名
nero di troia / uva di troia
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
カステル・デル・モンテこの品種のワイン（2）
この品種のコメント
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