Black grape
カステラン
Castelão
ポルトガル南部で広く栽培される黒葡萄。「ペリキータ」という別名でも流通していて、同じものだと気づきにくい。赤いプラムと乾いた香草、土の香りが出ます。渋みは中くらい。肉料理と合わせてください。
- ボディ
- 軽い重い3.0
- 酸味
- 穏やか強い3.0
- 渋み
- 弱い強い3.0
ボディ
ミディアム
酸味
中
タンニン
中
色
黒ブドウ
香りの特徴
赤いプラムドライハーブ土相性のよい料理
豚肉ソーセージ煮込みラベルでの表記・別名
castelao / castelão / periquita
その他の主な産地
セトゥーバルリスボアこの品種のコメント
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